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Podere Casanuova

I Vigneti

I vigneti del Podere Casanuova si trovano in una delle aree più vocate del Chianti Classico, precisamente nella zona di San Donato in Poggio. Sono composti da una parte di vecchi vigneti che danno origine a vini molto strutturati e tipici dell'area ed una parte di vigneti piantati con le nuove concezioni agronomiche. I vitigni presenti in azienda sono principalmente il Sangiovese ed alcune varieta' di uve autoctone toscane ed internazionali nella percentuale richiesta dal disciplinare del Chianti Classico a cui questi vigneti sono iscritti.
. Terreni: arenario con forte presenza di struttura scheletrica.
. Altitudine ed Esposizione: 350 mt; esposizione sud sud/ovest
. Sistema Allevamento: capovolto e cordone speronato
. Età Vigneto: 8-30 anni
. Ceppi per Ettaro: 4500-6500 ceppi
. Superficie Complessiva: 8 ettari circa

La Cantina

La cantina si trova all'interno del podere in una posizione dominante rispetto ai vigneti. La struttura in pietra locale è composta di due ambienti adiacenti. Il primo è un'antica torre di avvistamernto in cui è stato ricavato un locale uffici-sala degustazione, l'altro di più recente costruzione è invece la vera cantina di vinificazione. I vasi vinari sono tutti in acciaio inossidabile. Il vino dedicato alla riserva viene invecchiato in barrique poste nello stesso locale.

I Vini

Tutti i vini prodotti nel podere provengono da vigneti coltivati con il metodo dell'agricoltura biologica.
La gamma dei vini si compone di due soli vini, Chianti Classico e Chianti Classico Riserva, che esprimono al meglio la tradizione di questa DOCG se pur rivista alla luce delle nuove tecniche enologiche e dell'utilizzo dei nuovi cloni di sangiovese.
La struttura estremamente rigida dei terrenu fanno esprimere alla viti, uve fortemente ricche di zuccheri e polifosfati che trasmettono ai vini prodotti struttura e complessità.

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Produzione Vino

Diverse sono le tipologie di uva impiegata, come diverse sono le aree di produzione da cui provengono i raccolti ma tutti i nostri prodotti sono accomunati da un fattore: l'elevata qualità.

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